Por primera vez en Mercado, Asados Pro –empresa especialista en montar asados prémiun para todo tipo de eventos– ofrecerá distintos cortes de vacuno, como una exquisita pieza entera, especialmente trozada para Asados Pro, de donde se extraerá costillas, palanca y vacío o tapabarriga, emblemáticos cortes de las parrilladas argentinas. Todos serán asados a la cruz y al cuadro por un tiempo de dos horas y media, que da como resultado una carne muy jugosa en su interior, con una delgada capa crocante y dorada por fuera.